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BRIATEXTE fût fondé en 1287 par Simon de BRISETESTE sénéchal de Carcassonne, pour le compte de Philippe LE BEL à l'emplacement du village cathares des Touelles rasé par les troupes de Simon de MONTFORT en 1212. Cette nouvelle bastide devait contrecarrer sa voisine de St GAUZENS.
BRIATEXTE est l'exemple d'une implantation royale réussie. Son plan inclu dans un rectangle, affiche une évidence toute géométrique. Les quatres côtés de la place génèrent les rues principales délimitant des îlots d'importances variables. Les plus grands sont systématiquement recoupés par des carreyrous.
Fortifiée au XIVème siècle, BRIATEXTE devait tomber dans la tourmente des guerres de religion. Les habitants, convertis au protestantisme en firent un véritable bastion, que ne fera céder aucune attaque. L'église, qui occupait la moitié sud de la place fut détruite vers 1574. On édifia un temple. De cette époque tourmentée date cependant un édifice exceptionnel situé rue du château. C'était la demeure de Messire de MONTALIVET, consul protestant de la ville au début du XVIIème siècle. Les encadrements des baies et les larges arcs plein-cintres du rez-de-chaussée appareillés en pierre, forment un vibrant contraste avec la brique.
Revenue à la religion officielle après la révocation de l'Edit de Nantes, la bastide vit ses fortifications rasées en 1629, puis son temple détruit en 1685.
Aujourd'hui l'église se dresse à l'extérieur des anciennes fortifications, et le DADOU reste le dernier fossé défensif de la ville. Depuis le pont, s'offre à vous une vue pittoresque sur le moulin-pigeonnier.
Extrait du livre "Les bastides de l'Albigeois"-Diagram éditeur. et ensuite... 1789: communauté de Briatexte, sénéchaussée de Castres, diocèse de Castres, paroisse: Notre-Dame de Beaulieu. 1790: municipalité de Briatexte, chef-lieu de canton (comprenant les communes de Briatexte et de Saint-Gauzens), district de Lavaur. An V, 6 germinal: sur demande des habitants de Puybegon, la commune est rattachée au canton de Briatexte, district de Castres. An X: commune de Briatexte, canton de Graulhet (Briatexte ayant cessé d'être chef-lieu de canton), arrondissement de Lavaur. Blason et sceau (figurant sur la page d' entrée) D'azur, au casque de front, orné d'un panache, soutenu de deux lions affrontés, le tout d'or (Gastelier de la Tour). Devise: Brisa testa léo. BIBLIOGRAPHIE Notre-Dame de Beaulieu, Bonnet,t.IV,p.127-178. GRESLE-BOUIGNOL, p.56-57, 123; Bastides, p.36-37,47. CABIE (Edmond), Notes statistiques fournies par le clergé du diocèse d'Albi au XVIIIe siècle, dans Albia Christiana, n° 1,1893, p.115-116. ESCRIBE (Laurent), Histoire de Briatexte, s.l.n.d., 24p. (ADT, C3094 ind.7). PONS (Guy), Briatexte, bastide des Rois de France (XIIIe s.), dans Aro Cal, n° 22,1984, p.4-12; La Révolution française, ibid., n°23, 1984, p.4-11. THOMAS (Emile), Les deux églises de Briatexte au XVe siécle. Notre-Dame de Briatexte intra-muros et Notre-Dame de Beaulieu extra-muros. Le temple protestant au XVIe siécle, dactyl.,s.d., p.333-339 (ADT, C366). et Briatexte, les guerres civile du XVIe siécle, dactyl., s.d., p.340-341, 362-364 (ADT, C366). et Briatexte, prise de la ville, dact., s.l.n.d., 3 p. (ADT, C366). VERGNES (Georges), Briatexte, 700 ans d'histoire, Graulhet, chez l'auteur, 1990, 250 p. et Promenades en pays graulhétois: Briatexte, dans Revue de Tarn, n° 133, 1989, p.50-54.
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